Nació en Rosario en 1961
Se formó en la Escuela Nacional Prilidiano Pueyrredón. Desde la década de 1980 ha realizado numerosas exposiciones individuales en galerías e instituciones a nivel nacional e internacional, además de ser premiada en reiteradas ocasiones y becada por la Fundación Antorchas y el FNA en 1999. En 2006 publicó su libro Domus Referencial y presentó una muestra antológica en el C.C Recoleta.
Acerca de su obra Ana María Quijano explica: “Carolina Antoniadis ha logrado construir una sólida carrera como artista y, a la par, como diseñadora también. Cuando las oscilaciones e intercambios entre ambas disciplinas no eran frecuentes, Antoniadis supo mantener una equilibrada presencia en el ámbito del diseño, incluso como docente, y en el circuito artístico, con el barroquismo ornamental y decorativo de sus pinturas”