Platz nació en San Miguel de Tucumán, Argentina, en 1982. Se graduó de la carrera de Diseño Gráfico de la Facultad de Diseño y Urbanismo (FADU, Universidad de Buenos Aires) en 2007.
Toma lo abstracto como una forma de reflejar la universalidad, un laberinto de múltiples entradas sin una respuesta certera. Una danza que muta continuamente. La espacialidad y el cuerpo son eje de estructuras donde la tensión entre el plano y la figura, lo gravitacional, el rebatimiento espacial y la perdida de estabilidad, conectan con lo espiritual en una propuesta donde la unión de lo alquímico y lo creativo generan arte.